高質(zhì)量牛筋面機(jī)器，合理牛筋面機(jī)價(jià)格,牛筋面機(jī)廠家

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一、牛筋面機(jī)面的調(diào)配注意事項(xiàng)

　　1、面團(tuán)的干、濕度要適中，每百斤面需加水30--50斤左右。

　　2、根據(jù)實(shí)際情況可加入適量的食鹽，混合攪拌均勻成塊即可。

　　3、成品面條可根據(jù)出機(jī)時(shí)間的長短用水浸泡，（涼干時(shí)間大約2小時(shí)左右，浸泡時(shí)間大約15分鐘）。

　　4、面條撈出后應(yīng)把水放凈，用少量食用油攪拌均勻后，加入調(diào)味品即可食用。

　　5、浸泡面條的水應(yīng)用開水放涼后浸泡。

　　6、成品面條不能用開水浸泡、更不能下鍋煮。

　　7、該面條熱食時(shí)不能加入熱湯或熱水食用。

二、牛筋面機(jī)使用注意事項(xiàng)

　　1、牛筋面機(jī)需配電機(jī)和皮帶A型1400毫米兩根。

　　2、開機(jī)前應(yīng)對整要機(jī)進(jìn)行檢查，并給軸承加入適量的食用油作潤滑。

　　3、進(jìn)料方法：應(yīng)把面團(tuán)拽成小塊拋入機(jī)內(nèi)，可根據(jù)出面條的生熟情況決定進(jìn)料的快慢，如發(fā)現(xiàn)面條過熟可加快下料速度，如過生可放慢進(jìn)料，生熟正常后均勻地進(jìn)料。

　　4、機(jī)器在工作中面條突然不下，應(yīng)立即停機(jī)，防止?jié)穸冗^高擠死缸筒。停機(jī)后，應(yīng)卸掉缸筒，清理死面和漏面盤。

　　5、漏面盤用后，應(yīng)立即卸下放入水中浸泡，以便下次使用。

　　6、生產(chǎn)結(jié)束后，卸下漏面盤，放入水中浸泡，以便下次使用并空轉(zhuǎn)把殘存的面塊甩出。

三：牛筋面機(jī)使用方法

　　1、首先取小麥面粉適量，按10比4的比例加水。把和好的面塊后醒上幾分鐘備用。

　　2、然后運(yùn)轉(zhuǎn)牛筋面機(jī)器。

　　3、把醒好的面塊投入進(jìn)料口，由出料口擠出牛筋面。

　　4、牛筋面的生產(chǎn)過程是個(gè)復(fù)雜的轉(zhuǎn)化過程，面塊在機(jī)筒內(nèi)經(jīng)螺旋軸推送，產(chǎn)生的高溫高壓，使面塊熟化，并在螺旋軸的前端膨化區(qū)把面料膨化。

　　5、膨化后的面料在經(jīng)過*層模具的時(shí)候，均勻的擠到隔熱圈的位置（注：此處會(huì)zui終影響牛筋面口感），zui后由牛筋面模具擠出牛筋面。

注：影響牛筋面口感的因素很多，包括下料速度、浸泡時(shí)間、膨化過程都是很重要的影響因素

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