鮮奶吧牛奶殺菌設(shè)備，奶吧設(shè)備多少錢“奶吧”經(jīng)營方式主要分為4種，一種由牧場員工辦的合資店，奶源來自于自己的奶牛場；一種是奶牛場投資人出資的直營店，奶源也來自于自己的奶牛場；一種是加盟店，奶源由加盟公司提供；另外一種是私營店，這種奶源由店主自主。以上4種“奶吧”一般都有固定奶源。鮮奶吧牛奶殺菌設(shè)備，奶吧設(shè)備多少錢總體來說，“奶吧”運營起步快，操作簡單，投資較省，一家中小型的店面裝修、機器、加盟等費用總計10萬元左右。據(jù)了解，隨著人們越來越重視營養(yǎng)健康，目前“奶吧”的經(jīng)營理念頗得人心，因而運營狀況普遍良好。
當(dāng)牛奶加熱到75~90℃，保溫15~16秒，其殺菌時間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失。這樣的作法是不對的，一般病原菌在15~16秒是死不*的，所以我們鮮奶吧牛奶殺菌機的操作是，把生牛奶升溫到85℃，再停留20-30分鐘！這個時候我們殺菌效果比較的好，還不會破壞營養(yǎng)物質(zhì)。是現(xiàn)在zui健康營養(yǎng)的飲品！

劉主任介紹，早一批的奶牛是從山西引進(jìn)的，品種是荷斯坦良種，后來自行繁殖到現(xiàn)在的規(guī)模。為了確保奶質(zhì)，給奶牛吃的飼料有從美國進(jìn)口的，也有鴉鵲嶺等周邊鄉(xiāng)村廢棄的玉米秸稈、花生秧、豆類秸稈等，細(xì)料則是專門請營養(yǎng)師根據(jù)個體的不同配置，如奶牛差蛋白就補充蛋白。此外，為了確保奶源安全，他們實行了全程電子監(jiān)控、奶牛電子系譜檔案、疫病消毒防治等。

養(yǎng)殖區(qū)旁就是機器擠奶廳、直冷式儲奶罐室等。劉主任邊指點邊介紹：奶牛每天分早中晚擠奶三次，到擠奶時間，奶牛們便排著隊進(jìn)入擠奶室，首先是洗浴，然后是藥浴，還有zui后的奶頭消毒，戴上吸管，擠奶隨即開始，白花花的鮮奶順著管道進(jìn)入降溫儲奶設(shè)備，因為只有奶溫降為4℃以下儲藏，才能保證新鮮度。

奶源沒問題，那消毒呢?在鮮奶吧，劉主任指著玻璃后的加工間告訴記者，這是無菌加工間，一般除了加工人員都不準(zhǔn)進(jìn)去，連他都不行。而且對加工人員要求也很嚴(yán)格，不準(zhǔn)留長指甲、不準(zhǔn)戴首飾、不準(zhǔn)帶。“牧場擠出的生鮮乳經(jīng)過檢測后，用冷鏈密封罐裝運到這里，加工人員即時制作，透過玻璃你可以看到。”