真空滾揉機(jī)1sZ肉類解凍設(shè)備|食品切塊機(jī)|不銹鋼地漏溝槽-濰坊匯和機(jī)械工程有限公司肉類在滾揉機(jī)的圓筒中，隨著滾筒的轉(zhuǎn)動而翻滾運(yùn)動，在動能/機(jī)械能和真空的共同作用下，蛋白質(zhì)充分析出，肉類嫩化并產(chǎn)生強(qiáng)大的粘合效果，當(dāng)然運(yùn)動還要盡量輕柔，以保持肉的組織完好無損

詳細(xì)介紹

真空滾揉機(jī)

肉類在滾揉機(jī)的圓筒中，隨著滾筒的轉(zhuǎn)動而翻滾運(yùn)動，在動能/機(jī)械能和真空的共同作用下，蛋白質(zhì)充分析出，肉類嫩化并產(chǎn)生強(qiáng)大的粘合效果，當(dāng)然運(yùn)動還要盡量輕柔，以保持肉的組織完好無損。

滾筒中平行對稱安裝了數(shù)根導(dǎo)輥/槳葉，使肉類在滾筒中能夠上下、前后翻滾擠壓，以實(shí)現(xiàn)輕柔且高效的滾揉和按摩效果。

通過配置乙二醇制冷系統(tǒng)，冷媒在導(dǎo)輥/槳葉中流動，吸收運(yùn)動能量，使肉類在恒定的溫度下滾揉，肉品的出品率高，品質(zhì)更好。

匯和公司的真空滾揉機(jī)有 1500、2500、3500 升以上規(guī)格，裝料量 66%。

主要特點(diǎn)：

◆適用于豬肉、牛肉、羊肉、禽肉等

◆用于肉類滾揉、按摩、漿料裹涂、腌漬、攪拌混合等多種用途

◆PLC 觸摸屏控制器，能夠菜單式設(shè)定正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)的速度，以及轉(zhuǎn)動、靜置時(shí)間等各種運(yùn)行參數(shù)

◆傾斜角度可以調(diào)整

◆裝料口大，保證快速裝料和出料

◆結(jié)構(gòu)簡單，運(yùn)行平穩(wěn)，維護(hù)保養(yǎng)極其方便

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