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流水線黃豆烘焙機(jī) 五谷雜糧微波熟化設(shè)備
黃豆微波低溫烘焙設(shè)備可以對(duì)五谷雜糧進(jìn)行快速烘焙，加工出來(lái)的五谷雜糧色澤鮮艷，粒粒飽滿。傳統(tǒng)的五谷雜糧熟化方式是用燒煤或者燃?xì)獾霓D(zhuǎn)爐，這種傳統(tǒng)方式烘焙出來(lái)的五谷雜糧，首先是色澤不鮮艷、烘焙不均勻，其次是溫度比較高烘烤出來(lái)的五谷雜糧營(yíng)養(yǎng)成分大大降低。微波五谷雜糧烘焙設(shè)備烘焙出來(lái)的五谷雜糧比較均勻、色澤好看，而且烘焙時(shí)間比較短一般3-8分鐘即可。
大豆脫除豆腥味是食品企業(yè)加工必要步驟，無(wú)論是豆奶豆?jié){還是飼料，大豆脫腥是首要工序。目前的工藝有炒制、高溫高壓和大豆微波脫腥三種，下面介紹一下不同的大豆脫腥工藝的特點(diǎn)。
首先是傳統(tǒng)的炒制脫腥，由于是依靠單一的熱力傳導(dǎo)使大豆所含的氧化酶鈍化，如果批量生產(chǎn)的話在效率和利潤(rùn)上都大打折扣。而高溫高壓是通過(guò)蒸汽和壓力的結(jié)合，使壓力腔內(nèi)的大豆受高壓的高溫的影響，后來(lái)一瞬間減壓，大豆出現(xiàn)膨化脫腥的效果，但是由于蒸汽可控性差，壓力溫度很可能會(huì)導(dǎo)致不同批次品質(zhì)不一，難以掌握工藝和品質(zhì)是高溫高壓大豆脫腥方法的致命弱點(diǎn)。后是大豆微波脫腥法，也是新型的大豆處理技術(shù)。是通過(guò)微波穿透加熱的方式來(lái)提高大豆加熱脫腥的效率，試驗(yàn)數(shù)據(jù)證明大豆利用微波設(shè)備進(jìn)行脫腥，僅需要10-20分鐘，微波脫腥的品質(zhì)比高溫高壓的好，高產(chǎn)量和節(jié)能比炒制法更有效。
黃豆微波低溫烘焙設(shè)備大小可根據(jù)產(chǎn)量來(lái)定做，我公司可提供樣機(jī)做各種物料的加熱、干燥、熟化、脫水、殺菌等試驗(yàn)，并結(jié)合用戶實(shí)際需求提供一站式技術(shù)服務(wù)，歡迎新老朋友寄物料或帶物料前來(lái)考察，洽談合作。
一、黃豆微波烘焙設(shè)備運(yùn)用廣泛：
比如：稻米、小米、糙米、玉米、燦米、糯米、黑米等米類產(chǎn)品。
鷹嘴豆、蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆等豆類產(chǎn)品。
花生、瓜子、核桃、豆類、堅(jiān)果類等烘焙。
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二、黃豆微波烘焙設(shè)備設(shè)備原理：
微波雜糧熟化設(shè)備是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體，微波的焙烤作用可以瞬時(shí)深入到物料內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時(shí)受熱，不需要熱傳導(dǎo)的過(guò)程，所以溫升非?？?，大大縮短了加熱時(shí)間，所需時(shí)間一般為常規(guī)方法的1/4左右。烘烤和其他食品加工一樣，是復(fù)雜的物理化學(xué)體系，需要有序發(fā)生并有合適的時(shí)間/溫度條件。微波快速加熱會(huì)造成焙烤產(chǎn)品的斷裂、過(guò)度膨。 微波加熱速度快，物料內(nèi)部氣體(空氣)溫度急劇上升，由于傳質(zhì)速度慢，受熱氣體處于高度受壓狀態(tài)，而有膨脹的趨勢(shì)，達(dá)到一定的壓強(qiáng)時(shí)，物料就會(huì)發(fā)生膨脹。
三、黃豆微波烘焙設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：
1、生產(chǎn)的雜糧口味好，低溫熟化，不會(huì)破壞雜糧中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
2、不需要預(yù)熱開(kāi)啟瞬間即熱，熟化速度快，效率高。
3、膨化效果好，相比其他方式的熟化，雜糧個(gè)大，飽滿，色澤亮麗。
4、可實(shí)現(xiàn)熟化殺菌同時(shí)進(jìn)行，并且殺菌效果可達(dá)到食品標(biāo)準(zhǔn)。
5、環(huán)保節(jié)電，利用微波加熱是五谷雜糧自身產(chǎn)生熱量，不需要熱傳導(dǎo)，沒(méi)有能量損耗，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程無(wú)任何污染物產(chǎn)生。
6、操作簡(jiǎn)單，方便靈活，只需要1-2人即可完成整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程。
由于微波設(shè)備是非標(biāo)設(shè)備，需要按客戶產(chǎn)量要求來(lái)訂做微波烘烤設(shè)備

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