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導(dǎo)讀：民以食為天，食以安為先。
4月8日上午，北京、天津、河北省消協(xié)組織聯(lián)合向外賣餐飲服務(wù)企業(yè)發(fā)出推廣使用“食安封簽”的倡議。同時(shí)，為引導(dǎo)企業(yè)養(yǎng)成自覺使用“封簽”的習(xí)慣，三地消協(xié)向外賣餐飲企業(yè)贈(zèng)送500萬枚“食安封簽”，有需求企業(yè)可提出領(lǐng)取申請。
“食安封簽”是為了保障外賣食品安全而給包裝進(jìn)行密封處理的一道封簽。該封簽經(jīng)過特殊處理，一旦撕開即刻損毀，無法重復(fù)使用，其是否完整是判定所封封口是否被打開的重要依據(jù)。使用食安封簽，是為了盡可能確保在配送途中，外包裝不被拆袋。
從整體來看，“食安封簽”就是在為消費(fèi)者用餐加上一把“安全鎖”、系上一條“安全帶”，這樣的做法有利于促進(jìn)社會(huì)食品安全信心，也是行業(yè)破解難題新方式、新手段的一種積極嘗試。小小的“食安封簽”雖然不能完全解決外賣食品安全所有問題，但它儼然已經(jīng)是護(hù)航外賣食品安全的一道隱形網(wǎng)絡(luò)。
推廣“食安封簽”以來，引起了社會(huì)各界人士的關(guān)注，但也面臨一些瓶頸問題。
一是消費(fèi)者需要“食安封簽”的消費(fèi)共識(shí)已經(jīng)形成，但是使用“食安封簽”的消費(fèi)習(xí)慣還未養(yǎng)成，消費(fèi)者用腳來投票形成對商家的倒逼之勢沒有形成。
二是推廣“食安封簽”，商家遠(yuǎn)期、間接的受益大，近期、直接的收獲少，商家的主動(dòng)性還不夠、內(nèi)生動(dòng)力還不足。
三是平臺(tái)積極推動(dòng)，但是強(qiáng)有力的后續(xù)推力還有欠缺。
四是監(jiān)管部門熱情高漲，但是獲得工作成效尚待時(shí)日。
封簽雖小，意義重大，既保障了食品安全，也厘清了所涉權(quán)責(zé)。長期以來，從商家出餐到消費(fèi)者取貨，配送環(huán)節(jié)基本處于監(jiān)管缺位狀態(tài)，僅憑餐盒外觀很難判斷是否被動(dòng)過手腳。而外賣在途中被調(diào)包、偷吃、吐口水等惡性事件的出現(xiàn)，更讓消費(fèi)者深感擔(dān)憂又無能為力。
如今，明確源頭封口、拆開留痕，直接保障了消費(fèi)者的權(quán)益。從另一個(gè)層面上來看，這也給騎手和商家減少了不必要的麻煩。通常，在點(diǎn)餐平臺(tái)上，關(guān)于湯水灑出、缺斤短兩等投訴并不少見，而原因往往很難說清。封簽讓“誰動(dòng)了我的外賣”，不再是場“糊涂官司”，也于無形中增進(jìn)了各方的信任，讓外賣得以安全、干凈地配送到顧客手中。
在確保食品安全的路上，餐飲單位、監(jiān)管部門、配送人員、外賣平臺(tái)等多方需共同努力。只有這樣，才能讓消費(fèi)者吃得放心、安心、舒心。
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