HI84529使用基于AOAC International和標(biāo)準(zhǔn)方法檢測(cè)乳制品的方法。 可以滿足任何乳品分析實(shí)驗(yàn)室的需求。樣品可以按重量或體積滴定,稀釋或不稀釋(僅低濃度范圍)并滴定至固定的pH終點(diǎn),可由用戶調(diào)節(jié)。 提供三種不同的方法,具體取決于預(yù)期的范圍和所用樣品的重量。 乳制品有兩種根本不同的測(cè)量方法:可滴定酸度和pH值。 pH是氫離子濃度的量度,而可滴定酸度是乳制品與NaOH的中和能力。 細(xì)菌形成可導(dǎo)致酸度增加。監(jiān)測(cè)酸度是決定乳制品質(zhì)量和新鮮度的一種方法。酸度通過(guò)使用NaOH(氫氧化鈉)的pH終點(diǎn)滴定來(lái)確定,并且定義為將pH值從6.6(對(duì)應(yīng)于鮮奶)轉(zhuǎn)變?yōu)轭A(yù)定pH值所需的消耗。當(dāng)使用作為指示劑時(shí),在pH8.3下發(fā)生微弱的粉紅色變化。 基于所進(jìn)行的滴定方法,可滴定酸度以各種單位表示。每種方法的樣品大小和用于滴定的NaOH強(qiáng)度都不同。 乳酸(%Ia):通過(guò)取20mL或20g樣品并用去離子水或蒸餾水稀釋兩倍體積來(lái)測(cè)定。然后用0.1M NaOH滴定樣品至終點(diǎn)。 Soxhlet Henkel(°SH):通過(guò)用0.1M NaOH滴定50mL樣品至終點(diǎn)來(lái)確定。 DOrnic(°D):通過(guò)用N / 9NOH滴定100mL樣品至終點(diǎn)來(lái)確定。 DegreeThörner:通過(guò)取10mL樣品并用去離子水或蒸餾水稀釋兩倍體積來(lái)確定。然后用0.1M NaOH滴定樣品至終點(diǎn)。 新款活塞式加藥泵更大程度地提高了滴定液劑量的精確性。采用動(dòng)態(tài)式加藥,更有效提高了滴定終點(diǎn)判斷的準(zhǔn)確性。 活塞式滴定管采用5ml聚丙烯注射管與脈沖控制器精密結(jié)合,無(wú)須頻繁校準(zhǔn)加藥泵,也可為您提供理想可靠地滴定劑量。 您再也必為蠕動(dòng)泵附件彈性改變而擔(dān)憂。 動(dòng)態(tài)加藥:結(jié)合活塞式滴定管,根據(jù)反應(yīng)液中mV變化自動(dòng)調(diào)節(jié)加藥體積和頻率。 該滴定系統(tǒng)稱為動(dòng)態(tài)加藥,即滴定開(kāi)始時(shí),加藥量較大;越接近滴定終點(diǎn)時(shí),加藥量越小。 |