河南藍天機械制造有限公司
河南藍天機械制造有限公司
| 參 考 價 | 面議 |
產品型號
品 牌
廠商性質其他
所 在 地
包裝印刷網(wǎng)采購部電話：0571-88918531
QQ:2568841715
聯(lián)系方式：查看聯(lián)系方式
更新時間：2023-03-21 11:16:36瀏覽次數(shù)：297次
聯(lián)系我時，請告知來自 包裝印刷網(wǎng)熱 源：板鴨烘干機采用空氣能作為熱源，不用燒煤，不用燒柴，是一款安全又節(jié)能省電的烘干機設備。
產品名稱：板鴨烘干機
熱 源：板鴨烘干機采用空氣能作為熱源，不用燒煤，不用燒柴，是一款安全又節(jié)能省電的烘干機設備。
特 點：成色好、營養(yǎng)成分不流失，烘干后的板鴨其肉質細嫩緊密，香味濃郁，口感豐富有內涵。
板鴨烘干機工藝流程：
一、鴨只的選擇：板鴨的制造是選用肥育后的麻鴨加工而成，其肉質細嫩豐滿，質量優(yōu)良。因此供板鴨加工用之鴨宜選用健康豐碩的鴨只，因肥滿動物，脂肪分布于肌肉纖維間，風味佳良，所制成品，外觀滑潤，肉質纖細美味。
二、屠宰處理及腌制：經后，將屠體外表洗凈，祛除余毛，并應即速冷卻。將屠體由腹部胸骨左側，沿腹中線切開胸膛，去除內臟，但不能傷及肉層，避免割破皮膚，并將約割掉1/3，修整成橢圓形后準備腌漬。以干鹽法將各種配料均勻抹擦于鴨只的內外面，尤以腿、胸及頸部應加以涂擦，并于5℃冷藏庫中腌漬4~5天。
三、水漬：經腌漬后鴨只，先以約40℃溫水沖洗一次，以去除外表余鹽，而后以15~20℃冷水浸洗2~3次，去除殘留內臟及污物，取出滴干。
四、烘干處理：將擦干之鴨體加以整型，將其掛入竹杠上，放入空氣能板鴨烘干房。以空氣能板鴨烘干機為例設置烘干參數(shù)，首先45~50℃熱風烘干約6小時后，移置于約15℃冷風處冷卻5~8小時，使鴨體定型，并可使皮膚出現(xiàn)乳白色，如用一次烘干時，則皮膚易變暗褐色，外觀不良，冷卻之后鴨只再以45~50℃熱風烘干。烘干時注意板鴨掛起烘干，這樣烘干的外形比較美觀。河南藍天機械是專業(yè)的板鴨烘干機廠家，關于板鴨烘干機價格及相關資訊請致電。
您感興趣的產品PRODUCTS YOU ARE INTERESTED IN
包裝印刷網(wǎng) 設計制作，未經允許翻錄必究 .? ? ?
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗證碼
