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全自動連續(xù)拉伸真空包裝機的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉，
使微生物失去生存的環(huán)境。實驗證明：當包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。（注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色，因此還需與其它輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。）
全自動連續(xù)拉伸真空包裝機配置：
1、設(shè)備采用日本三菱plc電腦控制。
2、整機采用日本三菱觸摸屏
3、全自動連續(xù)拉伸真空包裝機采用日本三菱伺服系統(tǒng)控制
4、進口鏈條。進口電器。
5、氣動部分采用中國臺灣亞德克氣動閥。
6、全自動連續(xù)拉伸真空包裝機采用原裝德國（BUSCH）RA0203D環(huán)保型高真空度拉
伸真空包裝機無污染專用大真空泵,每小時抽氣量200立方米，真空泵真空度達到0.1毫巴。
7、進口光電跟蹤系統(tǒng)
8、整機采用鋁鎂合金板式結(jié)構(gòu)。
9、設(shè)備長度5.6米左右。