材質(zhì)及結(jié)構(gòu)設(shè)計
PRODUCTION PROCESS
| 常見材質(zhì) | 材質(zhì)特性 |
| BOPP | 拉伸強度高，但抗撕強度低，化學(xué)穩(wěn)定性好，無毒，無味，無臭，阻水性佳。 |
| CPP | 透明度高，光澤好，挺度高，因而包裝商品的貨架陳列效果好，耐高溫，可以耐100℃以上蒸煮。 |
| BOPET | 抗拉伸強度是所有塑料薄膜中較高的之一，對空氣、氣味的阻隔性較高，是保香材料之一。 |
| BOPA | 抗拉強度、撕裂強度，抗沖擊強度和破裂強度均是塑料材料中較好的之一。 |
| PE | 塑料薄膜中用量較大的一個品種，柔韌性好，延伸率高，并且硬度低。 |
| VMPET/VMCPP | 高阻隔性能薄膜，優(yōu)良的保香性和光屏蔽性，可防止食品氧化變質(zhì)。 |
| EVOH | 具有很好的氣味阻隔性、保香性及耐化學(xué)性適用于油脂類液體及有毒揮發(fā)性產(chǎn)品。 |
| AL | 鋁箔，阻隔性非常好的材料，不透光，不透濕，不透氣。 |
復(fù)合包裝常見結(jié)構(gòu)由三層構(gòu)成，不同層次特性如下：
①外層：增強袋體機械強度，耐熱性，印刷性能及光學(xué)性能等。
②中間層：突出復(fù)合結(jié)構(gòu)的主要功能，如阻隔性，遮光性，保香性等。
③內(nèi)層：主要用于封合性，其次是包材的耐壓，跌落，密閉性能等。
好的冷凍食品包裝袋需具有五個特性：
一、是要有高阻隔性，阻止產(chǎn)品不氧的接觸和水分揮發(fā)；
二、是耐沖擊性和抗穿刺能力；
三、是耐低溫，包裝材料即使在-45低溫情況下丌變形、丌脆裂。
四、是耐油性；
五、是衛(wèi)生性，防有毒、有害物質(zhì)遷移滲透到食品中。
目前，冷凍食品領(lǐng)域使用的塑料柔軟包裝主要分為兩大類：di一類是復(fù)合包裝，其是用粘合劑將兩層塑料膜粘合在一起，而粘合劑多是含有酯、苯等類有害物質(zhì)，很容易滲透到食品中造成污染。di二類是的多層共擠高阻隔包裝。它是采用綠色環(huán)保的包裝材料生產(chǎn)，有五層、七層、九層，它丌使用粘合劑而是采用3臺以上的擠出機，將丌同功能的樹脂原料如PA、PE、PP、PET、EVOH等分別熔融擠出在一起，具有高阻隔、強度高、結(jié)構(gòu)靈活等特點，它使食品包裝和包裝材料生產(chǎn)過程實現(xiàn)了wu污染。如七層共擠高阻隔包裝由兩層以上尼龍組成，使包裝拉伸和撕裂強度大大提高，可耐-45低溫和120高溫，抽真空度可達(dá)99%，丌易破損凍裂，耐高低溫、耐儲運、易保管，可以有效避免食品氧化變質(zhì)和水分流失，抑制微生物繁殖，從而延長冷凍食品的保質(zhì)期。
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