年糕漢族傳統(tǒng)食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農(nóng)歷年的應(yīng)時(shí)食品。春節(jié)，我國(guó)很多地區(qū)都有講究吃年糕，一般人群均可食用。

年糕是做法特別多的食物，每種做法的味道都是非常美味，下面給大家介紹炒年糕的家常做法：原料有年糕1袋、洋蔥1/2個(gè)、柿子椒1/2個(gè)

調(diào)料：食鹽1/2茶匙、雞粉適量、亨氏番茄醬1大勺、韓式辣醬1小勺、甜辣醬1大勺

做法：

(1)鍋中燒開水，放入年糕煮5分鐘至軟，

(2)洋蔥、青椒切絲備用，

(3)鍋中放油，油熱后入洋蔥、青椒絲煸炒片刻，

(4)放入韓式辣醬1小勺，番茄醬一大勺，泰式甜辣醬一大勺，煸炒出香味，

(5)放入煮軟的年糕，翻炒一會(huì)讓年糕入味兒，加入鹽和雞粉調(diào)味即可。

滿滿童年回憶的糖炒年糕，孩子們也是超級(jí)喜歡，下面就家常簡(jiǎn)單的糖炒年糕的做法給大家分享：

準(zhǔn)備年糕，這里年糕形狀有講究，要切成厚厚的片狀，方便翻炒，起鍋燒油，火就中火就可以了，倒入年糕，兩面煎到一點(diǎn)點(diǎn)金黃，盡量分開點(diǎn)，讓每塊年糕都接觸到油，年糕呈現(xiàn)金黃色，最好是兩面都這樣，更好吃，放入白糖，翻炒下，加入水，繼續(xù)翻炒，大火收干湯汁，到表面金黃脆脆的狀態(tài)，就可以盛出來了，再撒點(diǎn)白糖，芝麻，這*據(jù)個(gè)人喜好添加，然后開飯了。