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雙層電加熱殺菌鍋 *

高壓殺菌鍋如何使用

1.  在外層鍋內(nèi)加適量的水，將需要物品放入內(nèi)層鍋，蓋好鍋蓋并對稱地扭緊螺旋。 2、 加熱使鍋內(nèi)產(chǎn)生蒸氣，當(dāng)壓力表指針達到 33.78kPa時，打開排氣閥，將冷空氣排出，此時壓力表指針下降，當(dāng)指針下降至零時，即將排氣閥關(guān)好。 3、 繼續(xù)加熱，鍋內(nèi)蒸氣增加，壓力表指針又上升，當(dāng)鍋內(nèi)壓力增加到所需壓力時，將火力減小，按所產(chǎn)品的特點，使蒸氣壓力維持所需壓力時間，讓其自然冷后再慢慢打開排氣閥以排除余氣，然后才能開蓋取物 　　

殺菌鍋使用注意事項 ：

a 待產(chǎn)品放置不宜過緊；b 將冷空氣充分排除，否則鍋內(nèi)溫度達不到規(guī)定溫度，影響殺菌效果；c 殺菌完畢后，不可放氣減壓，否則瓶內(nèi)液體會劇烈沸騰，沖掉瓶塞而外溢甚至導(dǎo)致容器爆裂。須待鍋內(nèi)壓力降至與大氣壓相等后才可開蓋；d 現(xiàn)在已有微電腦自動控制的高壓蒸氣鍋，只需放去冷氣后，儀器即可自動恒壓定時，時間一到則自動切斷電源并鳴笛，使用起來很方便。

殺菌程序： 

1、根據(jù)產(chǎn)品要求，預(yù)先設(shè)計好殺菌成套殺菌工藝，輸送到PLC內(nèi)，以觸摸方式進行自動控制，可設(shè)定程序（1）、程序（2），直至200多個殺菌程序。

2、在殺菌過程中，觸摸屏設(shè)定好成套管道流程圖，以動畫形式可以直觀到整個過程，可判斷出每個閥門及每個部件的開啟關(guān)閉。并設(shè)定了手動和自動兩套操作方式（在停電時可以用手動）。

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噴淋殺菌鍋殺菌特點： 1．升溫速度快。 2．溫度控制均勻。 5．軟化水殺菌，食品包裝光亮潔凈。 6．節(jié)能型殺菌鍋（節(jié)約時間、蒸汽、壓縮空氣、水和電） 7．可實現(xiàn)半自動控制。 8．適用范圍廣（適合任何包裝）。

殺菌過程：

 1.注水：向殺菌鍋底部注入適量殺菌用水。

• 殺菌：循環(huán)泵將殺菌用水在閉路系統(tǒng)中不斷循環(huán)，水形成霧狀噴射到殺菌物表面，蒸汽直接進入鍋里加溫，加溫速度快，并終控制在需要的溫度。罐內(nèi)壓力通過加壓閥和排汽閥調(diào)整在需要的理想的范圍內(nèi)。

 3.降溫：采用管式換熱器降溫，降溫速度快。

4.排水：殺菌用水通過排水閥排出。雙層電加熱殺菌鍋 *