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更新時(shí)間:2021-05-13 11:49:58瀏覽次數(shù):126評價(jià)
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酸辣豌豆糕殺菌鍋 臥式全自動(dòng)滅菌鍋
殺菌方式主要有三種:1、 熱水循環(huán)式殺菌:殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。2、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進(jìn)蒸汽升溫,由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn),所以這種方式熱分布不是很均勻。3、淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻*,而且升溫和冷卻速度迅速,能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌。強(qiáng)大殺菌鍋應(yīng)用廣泛,可以用于肉類、飲料、蔬菜、醬類、罐頭、蛋類、魚類等。用于肉類殺菌時(shí),一般是121度厭氧殺菌,水浴式殺菌,能全部滅了肉類細(xì)菌,大大延長了肉類的保質(zhì)期,不用防腐劑也可使保質(zhì)期長達(dá)24個(gè)月到36個(gè)月。高溫殺菌解決了不用防腐劑保存時(shí)間短,食品容易壞的難題,不但給企業(yè)減少了損失也讓消費(fèi)者吃上了放心的食品,給企業(yè)帶來更高的利潤!是肉類行業(yè)不可少的殺菌設(shè)備!
電加熱高溫殺菌鍋 紫薯?xiàng)l雙層滅菌罐分類:
電加熱高溫殺菌鍋 紫薯?xiàng)l雙層滅菌罐從控制方式上分有四種:
1、手動(dòng)控制型:所有閥門和水泵均由手動(dòng)控制,包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。
2、電氣半自動(dòng)控制型:壓力由電接點(diǎn)壓力表控制,溫度由傳感器(pt100)和進(jìn)口溫控儀控制(精度為±1℃),降溫過程由人工操作。
3、電腦半自動(dòng)控制型: 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理,可以儲(chǔ)存殺菌工藝,控制精度高,溫控可達(dá)±0.3
℃。
4、電腦全自動(dòng)控制型:全部過程都有PLC和觸摸屏控制,可以儲(chǔ)存殺菌工藝,操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可,殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警,溫控精度可達(dá)±0.1℃。
酸辣豌豆糕殺菌鍋 臥式全自動(dòng)滅菌鍋
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