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微波盒飯加熱設(shè)備又稱微波冷鏈盒飯加熱設(shè)備或稱快餐盒飯加熱設(shè)備,主要適用于 各種企業(yè),學(xué)校、快餐公司、餐飲店、賽場、展會等盒飯配送,其優(yōu)點是產(chǎn)量高、連續(xù)快速,3分鐘左右即可達(dá)到溫度要求。不破壞飯菜的營養(yǎng)成分、不變色、不改變風(fēng)味。同時,由于加熱過程中,微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同的作用,對飯菜起到了殺菌作用,滿足了食品的衛(wèi)生指標(biāo)要求。隧道式學(xué)生餐殺菌機(jī) 微波盒飯加熱設(shè)備價格
1、盒飯微波加熱設(shè)備運用廣泛:
微波盒飯加熱設(shè)備廣泛應(yīng)用于高鐵、動車、校區(qū)食堂、快餐公司、餐飲店、賽場、展會等的盒飯配送??梢栽?分鐘內(nèi)對0℃至7℃的冷藏食品進(jìn)行加熱和殺菌,加熱的盒飯溫度會達(dá)到75攝氏度以上。
2、盒飯微波加熱設(shè)備工藝流程:
冷鏈(0-7度):
廚房煮炒→分餐→速凍→包裝→冷藏→配送→微波加熱殺菌→配送→餐
熱鏈(40-45度):
廚房煮炒→分餐→包裝→冷藏或常溫存藏→微波加熱殺菌→配送→餐
其優(yōu)點是產(chǎn)量高、連續(xù)快速,目前,對盒飯需求量非常大盒飯配送都是在用盒飯微波加熱設(shè)備。
3、微波加熱盒飯設(shè)備的優(yōu)勢:
1)加熱時間短,效率高。 1-2分鐘左右即可達(dá)到溫度要求。
2)低溫殺菌保持營養(yǎng)成分與傳統(tǒng)風(fēng)味。加熱過程中,微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同的作用,對飯菜起到了殺菌作用,滿足了食品的衛(wèi)生指標(biāo)要求。且不破壞飯菜的營養(yǎng)成分、不變色、不改變風(fēng)味。
3)節(jié)約能源。微波升溫快,盒飯加熱屬于定制設(shè)備,聚熱更集中,即開即用,能耗損耗低。
4)工藝*,設(shè)備操作簡便,自動化程度高。
5)設(shè)備占地面積小,適用于各種工作場合。
4、微波盒飯加熱機(jī)性能:
產(chǎn)品具備自動控溫系統(tǒng),自動控制微波密度系統(tǒng)、加熱時間控制系統(tǒng)、自動報示系統(tǒng)、可選配PLC控制系統(tǒng)、監(jiān)視系統(tǒng)等。微波采用進(jìn)口磁控管,變壓器可選擇油浸水冷式、風(fēng)冷式和自冷式,可確保設(shè)備24小時連續(xù)工作。該設(shè)備占地面積小、加熱速度快、加熱均勻、機(jī)動性可控性好、安裝簡單、操作方便、節(jié)能環(huán)保等特點。隧道式學(xué)生餐殺菌機(jī) 微波盒飯加熱設(shè)備價格
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