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真空包裝袋_膨脹袋原因分析

時間：2021/3/24閱讀：262
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真空包裝袋_膨脹袋原因分析

       一些食品企業(yè)常常拿已經(jīng)出現(xiàn)脹袋現(xiàn)象的食品真空包裝袋，用其表面有褶皺或局部脫層的現(xiàn)象去找軟包裝材料企業(yè)索賠，理由是，由于真空包裝袋表面有褶皺或局部脫層，使外部空氣能夠通過阻氣性不好的PE或CPP薄膜進入真空包裝袋內(nèi)部，導(dǎo)致包裝內(nèi)的物品變質(zhì)。有時候，有些食品加工企業(yè)還會拿著外觀完好但已經(jīng)出現(xiàn)脹袋現(xiàn)象的真空包裝袋找軟包裝企業(yè)索賠，理由是所用真空包裝袋的阻氣性不佳，導(dǎo)致內(nèi)裝物品變質(zhì)。


        在真空包裝廠家中出現(xiàn)的膨脹袋現(xiàn)象，說明包裝內(nèi)的物品發(fā)生了嚴(yán)重的變質(zhì)問題，并證明所用的真空包裝具有良好的密封性能(阻氣性好，密封強度高)。如真空包裝封口不牢或袋面有破口，內(nèi)容物發(fā)生變質(zhì)是正常現(xiàn)象，但不會出現(xiàn)膨脹現(xiàn)象。
       任何易變質(zhì)的包裝食品，其本身通常都含有充足的水分(水分是微生物繁殖所必需的)，而殘留的微生物都是厭氧菌(厭氧菌可以在無氧環(huán)境中繁殖，真空包裝袋對氧氣的阻隔作用很大，真空包裝袋生產(chǎn)廠家介紹被抽空的程度與食物是否變質(zhì)無關(guān))。盡管一些包裝是用水煮的，因為它們中的微生物和芽孢沒有被*殺死，而且它們在合適的條件下也能繁殖。如包裝食品在高溫蒸煮后仍出現(xiàn)脹袋現(xiàn)象，則只能說明所用真空包裝袋中的微生物和芽孢在蒸煮條件下未被*殺滅，而不能說明所用真空包裝袋存在問題。a

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