食品鐵罐，是以鍍錫薄鋼板為原材料，經(jīng)過(guò)焊接、沖壓或扣骨等不同的工藝制成的食品包裝盒，可以用來(lái)包裝和保護(hù)食物。當(dāng)完成食品鐵盒的成品制作時(shí)，需要對(duì)成品的鐵盒進(jìn)行檢驗(yàn)，看其質(zhì)量是否達(dá)到相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。

食品用包裝罐，它的制作工序要比一般的包裝盒要求更嚴(yán)格，涉及面更廣，在美國(guó)，食品包裝的要求上升到和食品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)是一樣的，包裝盒必須達(dá)到食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，可見(jiàn)人們對(duì)食品安全的重視。

食品包裝鐵罐是要與鐵直接接觸的，所以，安全性這一點(diǎn)很重要，最基本的是要對(duì)人體無(wú)害。保證包裝在鐵盒的食品符合國(guó)家的衛(wèi)生規(guī)定，如果是出口鐵盒要符合FDA和進(jìn)口國(guó)家的相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

基本要求是密封性，因?yàn)槭称吠ǔ?huì)因?yàn)槲⑸锒冑|(zhì)，所以食品鐵罐必須要有可靠的密封性，使食品通過(guò)加熱殺菌以后，可以不再受到外界微生物的二次污染。

基本要求是耐腐蝕性，很大一部分食品鐵罐所裝的食品都具有一定的營(yíng)養(yǎng)素、有機(jī)酸以及某些化合物，在高溫高壓的殺菌過(guò)程中會(huì)分解，從而加劇對(duì)鐵罐的腐蝕，所以，為了保證食品的儲(chǔ)存，選用的鐵罐必須有良好的耐腐蝕性。

馬口鐵罐在制作的過(guò)程中要承受各種機(jī)械的沖壓、卷邊、焊接等工序，而且需求量大，需要批量生產(chǎn)，所以必須要具備工廠機(jī)械化、自動(dòng)化的生產(chǎn)要求，同時(shí)效率要高、質(zhì)量穩(wěn)定、成本低廉并能符合現(xiàn)代化生產(chǎn)管理的需求。