詳細(xì)介紹
大豆粉脫腥烘干設(shè)備,微波大豆粉烘干脫腥設(shè)備廠家 五谷雜糧熟化設(shè)備(具備自動(dòng)控溫系統(tǒng),自動(dòng)控制微波密度系統(tǒng)、傳輸帶自動(dòng)糾偏系統(tǒng)、傳輸變頻調(diào)速系統(tǒng)。微波管采用日本松下品牌,變壓器可選擇油浸水冷式、風(fēng)冷式和自冷式,可確保設(shè)備24小時(shí)連續(xù)工作。
五谷雜糧烘烤烘焙或者熟化都用傳統(tǒng)的轉(zhuǎn)爐或者炒鍋,這種傳統(tǒng)的轉(zhuǎn)爐或者炒鍋優(yōu)點(diǎn)就是價(jià)格比較便宜,但是口感沒有微波設(shè)備烤出來(lái)的味道好些。
首先,傳統(tǒng)的五谷熟化方式一般是熱傳遞的性質(zhì),五谷雜糧從表面往里干,這樣烘烤出來(lái)的五谷雜糧比較硬,而且烤出來(lái)的五谷雜糧不太均勻。然而,用新型的微波五谷烘焙設(shè)備烤出來(lái)的味道會(huì)比較好些,首先是微波工作原理和傳統(tǒng)的炒鍋或者轉(zhuǎn)爐是不一樣的,微波工作原理是利用物料本身所含水分吸收微波后自身產(chǎn)熱,物料水分越多吸收的微波就越多,這樣就達(dá)到烘烤烘焙五谷雜糧均勻的效果,其次利用微波烘焙出來(lái)的五谷雜糧會(huì)比較酥軟一些,稍微有一點(diǎn)膨化效果,除了上面這些優(yōu)點(diǎn),微波五谷烘焙設(shè)備還具有去腥作用,微波在工作的過(guò)程中會(huì)破壞掉五谷雜糧里面氧化酶的活性。
大豆粉脫腥烘干設(shè)備,微波大豆粉烘干脫腥設(shè)備廠家 綜上所述,微波烘烤出來(lái)的五谷雜糧比較酥軟、比較香。
微波烘焙設(shè)備已經(jīng)應(yīng)用于于豆類產(chǎn)品烘烤、膨化、烘干、殺菌等加工處理,比如:鷹嘴豆、蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆產(chǎn)品及雜糧食品等的應(yīng)用。
干燥熟化設(shè)備特點(diǎn):經(jīng)過(guò)膨化切粒后形成大米雛形,然后進(jìn)入微波生產(chǎn)線。
均勻快速。對(duì)物料內(nèi)外同時(shí)加熱,物料升溫快。表面無(wú)結(jié)露,粘手等特征。
擇性加熱,水由于其介質(zhì)損耗比其它物料大,故水分比其它干物料的吸熱量大得多;同時(shí)由于微波加熱是表里同時(shí)進(jìn)行,內(nèi)部水份可以很快地被加熱并直接蒸發(fā)出來(lái),這樣物料可以在很短的時(shí)間內(nèi)經(jīng)加熱而烘干。同時(shí)達(dá)到滅菌效果和要求。
熱效率高
人造營(yíng)養(yǎng)大米是普通大米的替代品,但在加工制造的同時(shí)需要干燥和殺菌工藝,相比其它設(shè)備微波干燥殺菌設(shè)備具有突出優(yōu)勢(shì)。
人造營(yíng)養(yǎng)大米干燥殺菌設(shè)備特點(diǎn):經(jīng)過(guò)膨化切粒后形成大米雛形,然后進(jìn)入微波生產(chǎn)線。
均勻快速。對(duì)物料內(nèi)外同時(shí)加熱,物料升溫快。表面無(wú)結(jié)露,粘手等特征。