筑牢食品包裝防線，守護(hù)舌尖上的安全

2025-02-18 10:45:31食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)閱讀量：17150      我要評(píng)論

　　【包裝印刷網(wǎng) 行業(yè)動(dòng)態(tài)】在日常生活中，食品包裝是我們接觸食品的“第一道關(guān)卡”。從超市貨架上琳瑯滿目的預(yù)包裝食品，到外賣送來(lái)的餐食，食品包裝無(wú)處不在，它不僅關(guān)乎食品的品質(zhì)與安全，更與廣大消費(fèi)者的切身利益緊密相連。

　　食品包裝是保障食品安全的關(guān)鍵一環(huán)。它如同食品的“保護(hù)鎧甲”，在運(yùn)輸、儲(chǔ)存過(guò)程中，防止食品受到微生物、灰塵、水分等外界因素的污染，保持食品的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。例如，一些采用真空包裝的肉類食品，能有效隔絕空氣，延長(zhǎng)保質(zhì)期，讓消費(fèi)者吃得放心。同時(shí)，食品包裝上清晰標(biāo)注的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表等信息，是消費(fèi)者了解食品基本情況、做出購(gòu)買決策的重要依據(jù)。這些信息承載著保障消費(fèi)者知情權(quán)、選擇權(quán)的重要功能，對(duì)食品安全意義重大。

　　然而，當(dāng)前食品包裝領(lǐng)域仍存在一些不容忽視的問(wèn)題。部分食品包裝的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標(biāo)注位置不統(tǒng)一，有的故意采用縮小字體、色彩掩蓋等方式，讓消費(fèi)者難以查找辨認(rèn)，侵犯了消費(fèi)者的合法權(quán)益。在電商平臺(tái)，一些網(wǎng)售食品配料表“隱身”，或是故意隱瞞食品添加劑較多、營(yíng)養(yǎng)成分不均衡等不利信息，或是不愿付出成本來(lái)檢驗(yàn)和標(biāo)定食品的配料成分，給食品安全帶來(lái)新風(fēng)險(xiǎn)。還有過(guò)度包裝現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮，臨近端午節(jié)、中秋節(jié)等節(jié)日，粽子、月餅禮盒包裝層數(shù)多、使用貴重材料、混裝高價(jià)值商品等問(wèn)題突出，既造成資源浪費(fèi)，又抬高了產(chǎn)品價(jià)格，加重消費(fèi)者負(fù)擔(dān)，也與綠色發(fā)展理念背道而馳。

　　解決這些問(wèn)題，需要多方協(xié)同發(fā)力。市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)充分發(fā)揮監(jiān)管職能，一方面，組織制定更完善的行業(yè)規(guī)范，明確食品包裝各項(xiàng)信息標(biāo)注的規(guī)范位置、清晰程度等要求，加大對(duì)食品包裝違規(guī)行為的抽檢力度，及時(shí)查處違規(guī)企業(yè)，提高違法成本；另一方面，嚴(yán)格落實(shí)對(duì)商品過(guò)度包裝的標(biāo)準(zhǔn)要求，如限制月餅、粽子等食品的包裝層數(shù)、壓縮包裝空隙、降低包裝成本、嚴(yán)格混裝要求等，引導(dǎo)企業(yè)規(guī)范包裝行為。

　　食品生產(chǎn)企業(yè)是保障食品包裝質(zhì)量的第一責(zé)任人。企業(yè)應(yīng)積極履行社會(huì)責(zé)任，主動(dòng)作為。優(yōu)化產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)，從源頭上減少過(guò)度包裝，在包裝材料選擇上，優(yōu)先采用環(huán)?？山到獠牧?，減少對(duì)環(huán)境的影響；加強(qiáng)對(duì)包裝材料供應(yīng)商的審核管理，確保包裝材料安全可靠；嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，清晰準(zhǔn)確地標(biāo)注食品各項(xiàng)信息，不隱瞞、不誤導(dǎo)。同時(shí)，企業(yè)要把更多精力放在提升產(chǎn)品品質(zhì)上，而非只注重包裝的“顏值”，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品贏得消費(fèi)者的信任。

　　消費(fèi)者也應(yīng)增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)和監(jiān)督意識(shí)。在購(gòu)買食品時(shí)，仔細(xì)查看食品包裝信息，遇到包裝信息不清晰、過(guò)度包裝等問(wèn)題，及時(shí)向相關(guān)部門投訴舉報(bào)，通過(guò)“用腳投票”倒逼企業(yè)改進(jìn)。

　　食品包裝雖小，卻系著食品安全的大事，關(guān)聯(lián)著人民群眾對(duì)美好生活的向往。只有各方共同努力，筑牢食品包裝防線，才能守護(hù)好舌尖上的安全，推動(dòng)食品行業(yè)健康、綠色、高質(zhì)量發(fā)展，讓人民群眾吃得安全、吃得健康、吃得放心。

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