閱讀排名更多
-
新美星預(yù)計2024年度凈利潤同比增長71.80%至114.75%2024年年度業(yè)績預(yù)告，預(yù)計公司2024年度歸屬于上.... 2伊之密與庫卡簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，共推工業(yè)機(jī)器人在智能制造領(lǐng)域新應(yīng)用
直播回放
直播回放
推薦展會更多
導(dǎo)讀：保鮮庫、冷庫雖然能延長食用菌的保鮮期，但是如果不及時隔絕氧氣，食用菌也會失水、干癟，從而影響其品質(zhì)。
【包裝印刷產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 行業(yè)動態(tài)】據(jù)媒體相關(guān)報道，青海省食用菌生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到154.71公頃，總產(chǎn)量達(dá)到7246.4噸，產(chǎn)值超過一億元。這里的食用菌銷往全國多個地區(qū)，食用菌成為了當(dāng)?shù)孛逼鋵嵉闹赂划a(chǎn)業(yè)。近年來，隨著生活水平提高、消費升級，人們對營養(yǎng)價值高、食用便捷的食用菌需求增加，使得食用菌產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展形勢向好。除了青海省，甘肅清水、貴州、四川、云南等地也大力發(fā)展起了食用菌產(chǎn)業(yè)。
在過去食用菌主要以野生為主，隨著食用菌的需求量上漲，人工培育食用菌變得越來越普遍。不過，在很長一段時間內(nèi)，食用菌主要以干制銷售為主，干制食用菌在口感和品質(zhì)上與新鮮采摘的食用菌有著“云泥之別”，這在很大程度上制約了食用菌產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步壯大發(fā)展。如何延長食用菌的保鮮期成了食用菌產(chǎn)區(qū)普遍頭疼的問題。
食用菌非常“嬌嫩”，成熟后不及時采摘會漸漸失水、腐爛，采摘后如果不及時處理，很快也會變質(zhì)、霉?fàn)€，導(dǎo)致其商品價值喪失。這也正是長久以來食用菌以干制形式流通的主要原因。如今，隨著保鮮冷庫、冷藏車等保鮮設(shè)施被普遍運(yùn)用到食用菌儲存中，食用菌的保鮮期得以延長，消費者隨時都能吃到新鮮的食用菌。不過在食用菌保鮮過程中一些滾動式真空包裝機(jī)、拉伸膜真空包裝機(jī)、袋式真空包裝機(jī)也發(fā)揮著舉足輕重的作用。
真空包裝的原理是減少包裝內(nèi)的氧氣含量，防止食品與氧氣發(fā)生反應(yīng)，進(jìn)而減緩食品霉腐變質(zhì)。在真空狀態(tài)下，微生物和細(xì)菌的繁殖減緩，減少了食品營養(yǎng)物質(zhì)流失。保鮮庫、冷庫雖然能延長食用菌的保鮮期，但是如果不及時隔絕氧氣，食用菌也會失水、干癟，從而影響其品質(zhì)。如今，食用菌產(chǎn)區(qū)也非常重視食用菌的包裝工作。
其中，2021年4月，成都某包裝機(jī)械設(shè)備中心入駐了食用菌裝袋生產(chǎn)線機(jī)器。據(jù)悉，食用菌袋裝生產(chǎn)線能夠完成食用菌輸送、套袋、裝袋、扎口、貼膠等多個環(huán)節(jié)加工，實現(xiàn)高效率、低成本的機(jī)器操作。
此外，貴州印江縣投資2000萬的食用菌深加工生產(chǎn)線在近日預(yù)投產(chǎn)。據(jù)悉，該生產(chǎn)線，可實現(xiàn)食用菌清洗、浸泡、高溫浸煮、配料、包裝等工序全程自動化，大大提升生產(chǎn)效率，并保障產(chǎn)品安全。
隨著人們更加注重膳食結(jié)構(gòu)均衡，越來越多的人會選擇營養(yǎng)豐富的食用菌產(chǎn)品。隨著食用菌的消費市場擴(kuò)大，食用菌產(chǎn)區(qū)也需要加快新技術(shù)、新設(shè)備的新舊動能轉(zhuǎn)化，打造更高質(zhì)量的食用菌產(chǎn)品。
版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：包裝印刷網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：包裝印刷網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非包裝印刷網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
相關(guān)新聞
-
在新春佳節(jié)即將來臨之際，年貨市場熱鬧非凡。作為連接食品與消費者的重要環(huán)節(jié)，年貨食品包裝不僅承載著商品保護(hù)功能，更蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵與時代記憶。- 2024-12-25 10:23:15
- 20091
-
食品鎖鮮技術(shù)：美味與品質(zhì)的守護(hù)者
為滿足消費者對新鮮食品的需求，食品生產(chǎn)商和供應(yīng)商加大了對食品鎖鮮技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用。- 2024-11-09 10:17:27
- 16253
-
“預(yù)制菜配送”成為一門好生意？物流企業(yè)加碼布局
預(yù)制菜對冷鏈配送提出了更高的要求，“最后一公里”配送是生鮮類產(chǎn)品普遍面臨的痛點，冷鏈一旦斷裂，不僅會影響產(chǎn)品的品質(zhì)，還如意導(dǎo)致食品變質(zhì)，從而引發(fā)食品安全問題。基于此，以順豐為代表的物流企業(yè)依托強(qiáng)大的倉儲運(yùn)營能力，打造預(yù)制菜解決方案，確保預(yù)制菜品的安全、新鮮。- 2023-05-29 10:13:50
- 12631
昵稱 驗證碼 請輸入正確驗證碼
所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)