閱讀排名更多
-
新美星預(yù)計(jì)2024年度凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)71.80%至114.75%2024年年度業(yè)績(jī)預(yù)告，預(yù)計(jì)公司2024年度歸屬于上.... 2伊之密與庫(kù)卡簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，共推工業(yè)機(jī)器人在智能制造領(lǐng)域新應(yīng)用
3《企業(yè)智能制造效能評(píng)測(cè)方法》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草工作組啟動(dòng)會(huì)在京召開(kāi)
直播回放
直播回放
推薦展會(huì)更多
清洗、切割、保鮮設(shè)備升級(jí) 為鮮切果蔬品質(zhì)保駕護(hù)航
2020-10-09 10:18:32食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)閱讀量：1456 我要評(píng)論
導(dǎo)讀：近年來(lái)，便捷、健康的鮮切果蔬在市場(chǎng)占據(jù)了一席之地，因此提高鮮切果蔬的加工工藝和保鮮技術(shù)有利于保證食品安全，推動(dòng)飲食行業(yè)的健康有序發(fā)展。
【包裝印刷產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 熱點(diǎn)關(guān)注】以前，人們?cè)陲嬍撤矫嬷蛔⒅販仫?。如今隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，消費(fèi)者的飲食觀念有了很大的改變，將更多的目光轉(zhuǎn)向食品健康與安全。新鮮果蔬是健康飲食中*的一部分，它能為人體提供多種維生素。近年來(lái)，便捷、健康的鮮切果蔬在市場(chǎng)占據(jù)了一席之地，因此提高鮮切果蔬的加工工藝和保鮮技術(shù)有利于保證食品安全，推動(dòng)飲食行業(yè)的健康有序發(fā)展。
目前，商超推出的鮮切果蔬新鮮多樣、搭配均衡，愈來(lái)愈受到消費(fèi)者的青睞。決定鮮切果蔬品質(zhì)的基礎(chǔ)在于原材料的篩選。篩選后的果蔬要進(jìn)行第二道加工工藝，即果蔬清洗。在日常生活中，人們清洗果蔬時(shí)大多采用流動(dòng)的清水沖洗，這種方法僅可去除果蔬表面的灰塵和雜質(zhì)，但對(duì)于果蠟、農(nóng)藥等污漬則無(wú)能為力。
所以，專業(yè)的鮮切果蔬的工廠紛紛采用果蔬清洗機(jī)?，F(xiàn)階段的果蔬清洗機(jī)采用超聲波技術(shù)，使超聲波與湍流配合來(lái)實(shí)現(xiàn)果蔬清洗和清除農(nóng)藥殘留。此外，還有活氧凈化技術(shù)的果蔬清洗機(jī)，通過(guò)氧化及等離子的作用，分解出大量高強(qiáng)氧化物，破壞農(nóng)殘物膜的分子結(jié)構(gòu)，能夠除去水果、蔬菜上的農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑和保鮮劑等多種有害物質(zhì)。
清洗后的果蔬便需要按照相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)被切割。正確的切割方法不僅有利于延長(zhǎng)果蔬的保質(zhì)期，還能提升果蔬本身的口感。據(jù)悉，某機(jī)械制造廠的自動(dòng)果蔬切割加工設(shè)備，在將果皮與果核兒完整剔除的同時(shí)，還能保證鮮切果蔬的成品品相。此外，為避免鮮切果蔬在切片后直接暴露于空氣中易腐爛等問(wèn)題，果蔬切割設(shè)備全程置于低溫狀態(tài)下操作，能有效避免果蔬氧化，提高鎖鮮效果。
加工完成后的產(chǎn)品就需要經(jīng)歷貯藏、運(yùn)輸、銷售等階段，這就需要對(duì)鮮切果蔬進(jìn)行保鮮。現(xiàn)階段的保鮮技術(shù)主要有低溫冷藏保鮮、真空保鮮、防腐劑保鮮和涂膜保鮮等。真空保鮮技術(shù)通過(guò)將果蔬切片后放入密閉容易中，利用抽氣泵等工具將容器中的空氣抽干，使果蔬切片處在真空環(huán)境中，是一種安全無(wú)害、效率又高的保鮮方式。此外，某企業(yè)研制出一種新型的保鮮技術(shù)——涂料保鮮，能在有效保持鮮切果蔬質(zhì)量同時(shí)延長(zhǎng)鮮切果蔬的保質(zhì)期，且方便又安全，受到業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注。
生活節(jié)奏愈來(lái)愈快，對(duì)于消費(fèi)者而言鮮切果蔬是很好的選擇，使人們能夠方便、快捷地享受新鮮、健康的食物。與此同時(shí)，隨著科技的進(jìn)步人們對(duì)于鮮切果蔬的要求也越來(lái)越高，開(kāi)始在不變質(zhì)的基礎(chǔ)上追求果蔬的新鮮度和口感，因此相關(guān)企業(yè)要不斷提高加工工藝和保鮮技術(shù)，力求為消費(fèi)者提供更好的消費(fèi)體驗(yàn)。
原標(biāo)題：清洗、切割、保鮮設(shè)備升級(jí) 為鮮切果蔬品質(zhì)保駕護(hù)航
版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：包裝印刷網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：包裝印刷網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非包裝印刷網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
相關(guān)新聞
-
2024年上海市食品接觸用紙制品產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果
近期，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)本市生產(chǎn)的食品接觸用紙制品產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了監(jiān)督抽查。本次抽查了120批次產(chǎn)品。經(jīng)檢驗(yàn)，未發(fā)現(xiàn)不合格。- 2025-01-17 10:50:52
- 14095
-
在新春佳節(jié)即將來(lái)臨之際，年貨市場(chǎng)熱鬧非凡。作為連接食品與消費(fèi)者的重要環(huán)節(jié)，年貨食品包裝不僅承載著商品保護(hù)功能，更蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵與時(shí)代記憶。- 2024-12-25 10:23:15
- 20091
-
2024年上海市固體飲料產(chǎn)品商品包裝物減量（過(guò)度包裝）監(jiān)督抽查結(jié)果
本次監(jiān)督抽查依據(jù)GB 23350-2021《限制商品過(guò)度包裝要求 食品和化妝品》等標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)下列項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)：包裝空隙率、包裝層數(shù)。- 2024-12-24 10:38:03
- 16437
昵稱 驗(yàn)證碼 請(qǐng)輸入正確驗(yàn)證碼
所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)