【包裝印刷產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 熱點(diǎn)關(guān)注】如今,生活節(jié)奏的不斷加快使得人們食品消費(fèi)越來(lái)越偏向于方便、快捷。近兩年,在市場(chǎng)需求的不斷轉(zhuǎn)變下,我國(guó)調(diào)味品行業(yè)取得了突破性的發(fā)展,尤其是調(diào)味醬市場(chǎng),市場(chǎng)需求不斷上升。消費(fèi)者口味的多元化也使得市場(chǎng)上調(diào)味醬種類快速更新,這也給醬體灌裝設(shè)備市場(chǎng)帶來(lái)挑戰(zhàn)。
調(diào)味醬的功能與醬油類似,也具有豐富的營(yíng)養(yǎng),但兩者相比,調(diào)味醬的種類更繁多,不同種類之間的口味差異很大,能夠滿足消費(fèi)者更多元的口味訴求。根據(jù)中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù),2017年規(guī)模調(diào)味醬企業(yè)產(chǎn)量為82萬(wàn)噸,可比口徑同比增長(zhǎng)7%。有70%醬類企業(yè)的產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)。正增長(zhǎng)的企業(yè)中,增長(zhǎng)率超過(guò)10%的企業(yè)數(shù)量占57%?;ヂ?lián)網(wǎng)新零售業(yè)態(tài)的出現(xiàn)更是為調(diào)味醬市場(chǎng)再添“一把火”,每年增速達(dá)到200%。
這也引得不少資本進(jìn)入調(diào)味醬市場(chǎng),酒泉某生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司于今年在酒泉市泉湖鎮(zhèn)建設(shè)一個(gè)草莓產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)項(xiàng)目。其中包括建設(shè)草莓醬、凍干草莓生產(chǎn)線各一條,并配套一系列灌裝、包裝設(shè)備,預(yù)計(jì)下半年開(kāi)工。
位于廣東省陽(yáng)江市的某食品有限公司預(yù)計(jì)于今年在當(dāng)?shù)赝顿Y建設(shè)一座調(diào)味醬食品生產(chǎn)項(xiàng)目,主要建筑有黃豆醬生產(chǎn)車間、番茄沙司生產(chǎn)車間。生產(chǎn)車間內(nèi)設(shè)有黃豆醬生產(chǎn)線3條,番茄沙司生產(chǎn)線1條,年產(chǎn)黃豆醬和番茄沙司合計(jì)5萬(wàn)噸。
作為利潤(rùn)微薄的調(diào)味品行業(yè),現(xiàn)在正是搭上消費(fèi)升級(jí)的便車的好時(shí)機(jī),調(diào)味醬市場(chǎng)將向高附加值、制造邁進(jìn)。面對(duì)市場(chǎng)需求,醬體灌裝設(shè)備也要做好準(zhǔn)備。與醬油、醋等調(diào)味品不同,調(diào)味醬的大單品戰(zhàn)略并不明顯,大多調(diào)味醬生產(chǎn)企業(yè)的平均單品在13-14個(gè)左右,高于其他調(diào)味品。
因此,多功能性是未來(lái)醬體灌裝設(shè)備發(fā)展趨勢(shì)之一。目前,國(guó)內(nèi)部分醬體灌裝設(shè)備已經(jīng)可以實(shí)現(xiàn)玻璃瓶與塑料容器共同適用,熱灌裝與冷灌裝共同適用等。
其次,高精度灌裝也是設(shè)備制造企業(yè)需要進(jìn)行升級(jí)的關(guān)鍵點(diǎn)。這就需要企業(yè)在設(shè)備上配置高精度的在線檢測(cè)裝置和計(jì)量裝置,提高設(shè)備的全線自控水平和率生產(chǎn),進(jìn)一步的提升整體設(shè)備的技術(shù)水平、穩(wěn)定性、可靠性。
此外,企業(yè)還要提高設(shè)備的成套供應(yīng)能力。根據(jù)生產(chǎn)流程完善從理瓶到灌裝、旋蓋、封口等一系列環(huán)節(jié)的相關(guān)設(shè)備,并對(duì)其進(jìn)行編程控制。灌裝生產(chǎn)線的材料浪費(fèi)少,能在大規(guī)模生產(chǎn)中為企業(yè)節(jié)約成本,還能*地優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。
調(diào)味醬市場(chǎng)的化趨勢(shì)為醬體灌裝設(shè)備市場(chǎng)帶來(lái)發(fā)展機(jī)遇的同時(shí)也帶來(lái)了挑戰(zhàn)。從總體市場(chǎng)來(lái)看,當(dāng)前醬體灌裝機(jī)械的發(fā)展趨勢(shì)是不斷提高單機(jī)的自動(dòng)化程度,增加設(shè)備的功能性和度,同時(shí)也要增強(qiáng)整條灌裝生產(chǎn)線的供應(yīng)能力,優(yōu)化企業(yè)產(chǎn)能。只有對(duì)市場(chǎng)新需求做出適應(yīng)性調(diào)整,積極擁抱市場(chǎng),切合生產(chǎn)企業(yè)需求,才能提高競(jìng)爭(zhēng)力。
原標(biāo)題:調(diào)味醬市場(chǎng)需求上升 為醬體灌裝設(shè)備帶來(lái)新挑戰(zhàn)
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