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【包裝印刷產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 熱點關(guān)注】保鮮膜是一種塑料包裝材，可用于微波爐食品加熱、食物保存、生鮮及熟食包裝等場合。其中，就食品保存而言，保鮮膜可以大大延長食品的保鮮期。保鮮膜包裹在水果、蔬菜、肉類和海鮮上，其通過隔絕氧氣的方法，延長食材的保鮮時間。但是白色污染日益嚴(yán)重的今天，保鮮膜也扮演著環(huán)境殺手的角色。隨著可降解保鮮膜被研發(fā)，傳統(tǒng)保鮮膜帶來的環(huán)境問題便能迎刃而解。
完全降解的保鮮膜研制成功
據(jù)了解，某研究人員已研制出可以替代傳統(tǒng)保鮮膜的新型材料。這種材料由兩種天然成分，包括貝類及樹木的纖維混合制成，是一種能夠完全降解的柔韌薄膜。同常規(guī)的塑料相比，由于新薄膜是天然有機大分子材料構(gòu)成，所以具有很好的生物可降解性。
筆者了解到，可生物降解的薄膜比常規(guī)保鮮膜更好地抵擋氧氣的入侵，鑒于它擁有氣體難以通過的晶體結(jié)構(gòu)。同普通的保鮮膜比較，這種由幾丁質(zhì)和纖維素制造的保鮮膜減少了超過70%的空氣透過濾，因此大大延長了食材的保鮮期，也讓食品持續(xù)保鮮的更久。據(jù)介紹，該可生物降解的薄膜可利用貝類等廢棄物制成，這也使?jié)O業(yè)中的廢棄物遠(yuǎn)離垃圾填埋場，有效減少對環(huán)境的污染。
新型保鮮膜亮相市場
據(jù)悉，一項新型可降解保鮮膜亮相。該可降解保鮮膜主要是以蝦殼與其它甲殼類動物的殼類為原料加工而成，其保鮮水平遠(yuǎn)超過常規(guī)保鮮膜，能夠延長面包等食物1倍的保鮮期，更減少了傳統(tǒng)保鮮膜帶來的“白色污染”。
據(jù)知情人士介紹，新型可降解保鮮膜主要成分是殼聚糖，是組成動物甲殼外骨骼的一類多聚體化合物。行業(yè)人士認(rèn)為，殼聚糖是一類理想的應(yīng)用于食材儲存保鮮技術(shù)的材料，其本身也易于降解，而且具有很好的保鮮效果。
不僅如此，殼聚糖具有抗細(xì)菌與抗真菌的活性，制成可降解保鮮膜在強度、柔韌性與常規(guī)保鮮膜相差不大，同時還能夠有效防止食物表面滋生各類微生物。
克服保鮮膜可降解難題
日前，浙江某大學(xué)的一項基礎(chǔ)研究將有望解決常規(guī)保鮮膜難降解問題。據(jù)相關(guān)人員介紹，此項研究成果，可以解決生物聚酯材料制備過程中存在的問題，不僅提高了保鮮膜的保鮮能力，同時還實現(xiàn)可降解。
另外，克服了溶劑置換法耗時、耗物資(易消耗大量溶劑)等缺點，還可克服純生物可降解聚合物常見的熱變形溫度低、耐熱性差等缺陷，使保鮮膜綠色環(huán)?？山到?，又實現(xiàn)食材保鮮的目的。
小編結(jié)語：近些年，*均面臨較為嚴(yán)峻的食品安全問題。食品安全事關(guān)民眾身體健康和生命安全。食品安全事件頻繁發(fā)生，對民眾身體、身心健康造成了嚴(yán)重傷害。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前食品安全隱患的產(chǎn)生存在多個環(huán)節(jié)，比如采摘、貯存、運輸、銷售等。而對于易腐壞變質(zhì)的產(chǎn)品來說，這些環(huán)節(jié)若對食品進(jìn)行保鮮處理，有利于保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。
保鮮膜常常被用于食品保鮮，但是常規(guī)的保鮮膜達(dá)到食品保鮮的效果，但是不易降解，對環(huán)境污染較大。相信，新型可降解保鮮膜開發(fā)并使用，既達(dá)到延長了食材的保存時間，在減少食物浪費的同時，也能達(dá)到對環(huán)境的保護(hù)。
原標(biāo)題：可降解保鮮膜問世 傳統(tǒng)保鮮膜污染問題迎刃而解
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