導讀：民以食為天，食以安為先，如何包裝食品讓人們用的更為放心，始終是一個世界性的課題。
　　
　　食品安全包裝在澳洲
　　
　　用于延長食物保存期限的新包裝技術可能是有毒的，應當受到管制。地球之友的活動者塔格（JeremyTager）表示，包裝使用的納米材料可能溶解到食物中，進而毒害消費者。不過，食品商聲稱這種包裝有幾個好處，例如讓消費者意識到腐爛程度。塔格認為，食品標準準則下缺乏包裝監(jiān)管條例可能讓公眾安全蒙受風險。他說：“在國內(nèi)，不出現(xiàn)有人中招甚至死亡的話，我們是不會考慮監(jiān)管問題的。就食品安全而言，這是不可接受的。”
　　
　　澳新食品標準管理局（FoodStandardsAustraliaandNewZealand）調(diào)研的食品及包裝公司中有80%聲稱包裝監(jiān)管規(guī)定不足，多數(shù)還不搭調(diào)。這讓本就對納米技術有所憂慮的公眾安全倡導者頗為擔心。塔格表示，調(diào)研結果表明該管理局未能保護消費者免遭與食品包裝使用納米材料有關的風險。他指出，出口歐洲的食品商已經(jīng)在遵守澳大利亞并未效仿的嚴格包裝法規(guī)。根據(jù)調(diào)研報告，食品產(chǎn)業(yè)承認缺乏有關未知、新型及新興包裝材料安全性有關的法規(guī)要求。部分受訪者還積極調(diào)查納米技術未來潛在的用途。
　　
　　食品包裝安全在歐洲
　　
　　歐盟委員會近日公布新條令，規(guī)定餐館及相關企業(yè)必須在所售食品上加貼“過敏須知”標簽，以告知顧客該食品是否會引發(fā)過敏或其他健康問題。
　　
　　歐委會這項新規(guī)已經(jīng)醞釀3年之久，將適用于歐洲各地餐廳、咖啡館、面包房出售的各類包裝食品。“標簽上的關鍵內(nèi)容將會更加清晰，這能幫助顧客在購買前明確食品的確切信息。”歐盟衛(wèi)生與食品安全專員在一份聲明中說道。此外，歐委會還呼吁商家對大豆、堅果和乳糖等14種易過敏食品加貼“更加明確的提示”。
　　
　　新條令還規(guī)定商家在新鮮肉類、蔬菜包裝上對來源做出明確說明。歐委會強調(diào)，一些可能添加工程納米材料制作的食品（巧克力甜點、豬肉制品等）必須加以特別標注，因為納米材料可能會引起人體不適。歐委會表示，已經(jīng)與商界開展合作以確保新條令得到施行。
　　
　　中國的食品安全包裝
　　
　　近年來，中國食品安全問題此起彼伏，引起很多熱議。提升食品安全質量成為整個社會的期望，而通過專業(yè)包裝來增進肉類產(chǎn)品的食品安全其實是非常有效的手段。隨著食品安全意識的提高，大型肉類廠商不斷地主動改善生產(chǎn)加工條件，獲取各種認證——如HACCP及各類ISO質量管理體系認證等，使問題得到了有效改善。不過從飼養(yǎng)、屠宰、儲藏、運輸?shù)戒N售，再到百姓的餐桌，鏈條上任何環(huán)節(jié)出了問題都會影響到食品安全。
　　
　　我國肉類總產(chǎn)量居世界*，但肉類深加工制品的比例、品種和質量距世界發(fā)達國家有較大差距，其中包括肉類食品包裝技術，特別是軟包裝技術。如目前復合類的塑料包裝在肉制品包裝中占據(jù)相當市場。復合包裝是雙向拉伸聚丙烯與聚乙烯復合而成的包裝，或者是聚酯與聚乙烯復合而成的包裝，他們是由兩種材料用膠粘劑復合在一起，其不僅阻隔性差，而且由于多數(shù)膠粘劑含有苯類、酯類、酮類等有害物質及異味，容易遷移滲透而污染食品，國家對食品多次質量抽檢顯示，一些食品不合格是由于復合包裝袋（膜）滲出的有害物質造成的。
　　
　　通過健全政策、完善標準以及提高檢測技術來確保食品及相關產(chǎn)品的安全，將是一個任重而道遠的任務。要構建有中國特色、符合地方實際的產(chǎn)品質量和食品安全監(jiān)管的*機制，就要做到查、扶、管、治、建相結合。
　　
　　查：澄清工作底數(shù)。即開展全面的企業(yè)普查，了解各轄區(qū)企業(yè)分布情況、產(chǎn)品質量和食品安全總體狀況、建立企業(yè)質量安全檔案膠印，使監(jiān)管做到心中有數(shù)。
　　
　　扶：落實幫扶措施。即要變監(jiān)督為服務、變管理為幫扶、變處罰為引導，督促企業(yè)牢固樹立“質量是企業(yè)生命”的經(jīng)營理念，引導企業(yè)根據(jù)國內(nèi)外市場變化趨勢，建立質量發(fā)展戰(zhàn)略包裝物流，增強自主創(chuàng)新能力，終形成集群抓質量，促進產(chǎn)業(yè)結構和產(chǎn)品結構的優(yōu)化升級和資源的優(yōu)化配置。
　　
　　管：健全網(wǎng)絡體系。即建立一個全過程、全覆蓋的質量監(jiān)管網(wǎng)絡體系，通過構建“兩個鏈條”、形成“一個體系”、鋪設“一個網(wǎng)絡”、建立“一項制度”等行之有效的措施，實現(xiàn)對質量工作的依法監(jiān)管、科學監(jiān)管、有效監(jiān)管。
　　
　　治：保持治理力度。即通過落實屬地化管理：即實施定人員、定目標、定區(qū)域、定措施。
　　
　　建：夯實基礎工作。即通過多種形式、多種途徑，不斷提高質量工作的政府關注度、群眾參與度和公眾支持度。