導讀：無菌包裝有多神奇？今天就帶你一窺究竟！
　　
　　由于無菌包裝的工藝特點及對食品營養(yǎng)成分、風味的破壞性較小的優(yōu)點加之成本較低，儲存運輸方便，外形美觀，因此受到了商家及消費者的歡迎。近年來，隨著科技的日益進步，無菌包裝技術設備、材料的發(fā)展更是如虎添翼，其包裝市場不斷擴大。
　　
　　隨著環(huán)保、綠色呼聲的日益高漲，無菌包裝技術不但成為食品工業(yè)中一項高新技術，也成為全包裝行業(yè)矚目的新興產(chǎn)業(yè)。包裝材料包括金屬罐、玻璃、紙、復合材料等。無菌加工及包裝技術將成為新世紀包裝行業(yè)中的重頭戲。
　　
　　目前常用的無菌包裝形式有無菌紙板包裝、無菌杯式包裝、無菌大袋包裝、無菌鋁、塑袋包裝和無菌塑料瓶包裝等。
　　
　　無菌包裝分量重
　　
　　無菌包裝設備無論從技術含量和技術指標上，都屬于包裝機械中的產(chǎn)品，其應用領域覆蓋了藥品、食品的各個行業(yè)。
　　
　　無菌包裝簡單來說就是實現(xiàn)包裝的無菌化，主要包裝材料的無菌化、產(chǎn)品的無菌化和包裝過程的無菌化，三個環(huán)節(jié)缺一不可。根據(jù)產(chǎn)品要求，在無菌狀態(tài)下，把經(jīng)過滅菌處理的物料，裝進事先滅菌或經(jīng)無菌處理的包裝容器內，讓其儲存于不透風、不透氣甚至不透光的特定環(huán)境中，在常溫下無需冷藏也能保持較長的時期而品質不變。目前，無菌包裝已經(jīng)發(fā)展成為一個完整阿德產(chǎn)業(yè)領域，包括無菌包裝技術、無菌包裝工藝、無菌包裝材料、無菌處理設備、無菌包裝機械裝備。
　　
　　據(jù)有關統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，目前已經(jīng)安裝了1.3萬多套無菌灌裝系統(tǒng)，而且有40多家企業(yè)能夠生產(chǎn)這種無菌灌裝系統(tǒng)。亞洲國家中中國和南亞、東南亞的發(fā)展情況已經(jīng)取代西歐，成為世界上大的無菌包裝市場。
　　
　　在藥品包裝等高價值領域，無菌包裝也將獲得更大的增長機會。隨著生物技術和其他生命科學技術水平的提高，它在醫(yī)藥領域的應用將不斷擴大。
　　
　　解析無菌包裝形式的小奧秘
　　
　　無菌紙板包裝的材料是紙板、鋁、塑復合材料。其中紙板是結構材料，其紙漿的成分配比和性能均為專有技術，而且和其獨特的包裝機相配套鋁箔則是阻隔材料，一般厚度為9微米，且包裝必須無氣孔和無受損；聚乙烯則是與食品接觸的內層材料且是熱封材料。無菌紙板包裝容量一般在200到1000毫升。
　　
　　無菌大袋包裝是指包裝容量為5到220升大可達1000升的復合袋包裝。灌裝后的袋子裝在木質或紙板制成的外包裝箱中或鋼桶中，主要包裝濃漿或基料為5到20升的產(chǎn)品，也可直接供家庭消費。目前這種包裝形式已基本取代了由鐵桶或塑料桶做外包裝，再在食品內加防腐劑保存食品的包裝方法。大袋包裝的材料結構有兩種形式：PET膜、鋁箔、PE膜或PET鍍鋁膜、PE膜采用干式復合的方法復合。由于鍍鋁膜易有氣孔，不能保證其阻隔性能，因此，我國一般都采用鋁箔做阻隔材料。
　　
　　此外，液體食品采用無菌包裝已成為上比較流行的趨勢。其中尤以鋁箔復合紙包裝較為普遍，原因是這種包裝形式能使被包裝之物保存于不透光、不透氣、無菌的理想環(huán)境中，在常溫下也能保持12個月以上，且品質不變。同時，其質量較輕也較適合長途運銷。
　　
　　無菌紙包裝前景廣闊
　　
　　在環(huán)保包裝的潮流下，無菌紙包裝也搭上了發(fā)展的快車道。在材料、技術和功效方面，隨著包裝材料和生產(chǎn)工藝的進步，單位無菌包裝紙板的耗用量將更少，鋁箔的厚度更薄，更易于回收再利用。在市場應用方面，液態(tài)乳制品和非碳酸飲料新品的市場份額持續(xù)增長將帶來對無菌包裝的巨大市場需求。另外，各種揮發(fā)性液態(tài)產(chǎn)品如白酒、紅酒等，會隨著阻隔技術的進一步完善陸續(xù)進入液體包裝盒的下游應用領域。隨著無菌包裝材料和技術的進步，下游應用領域的拓展將帶動配套無菌包裝需求的持續(xù)增長。
　　
　　無菌紙包裝可以使食品的營養(yǎng)成分和口味得以完好的保存，保質期大為延長。無菌紙包裝的復合包裝材料和真空狀態(tài)可以使產(chǎn)品免受光、氣、異味和微生物的侵入，使食品不必加防腐劑，運輸、倉儲不需冷藏。無菌包裝的產(chǎn)品外形呈磚形和包裝材料使用紙使產(chǎn)品的空間利用率高、重量輕，因此成本也不算高。無菌紙包裝符合現(xiàn)在環(huán)保包裝的潮流。
　　
　　據(jù)了解，從2005年至2014年期間，我國無菌包裝市場將從240億包增長至950億包，年復合增長率為16.52%。預計在未來幾年內，無菌包裝產(chǎn)量仍將繼續(xù)保持高位增長。