【ppzhan摘要】食品安全問題日益成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，在*這個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，運(yùn)動員的餐飲更要注意。今年在食品原料的包裝上都設(shè)有二維碼，全程跟蹤其運(yùn)行路線，保證其質(zhì)量完好如初。
　　
　　一年一度*即將開啟，今年大連賽區(qū)組委會采取多項(xiàng)有效措施精心做好賽事食品供應(yīng)，既確保食品安全，又保證參賽隊(duì)員吃得滿意。
　　
　　為全面加強(qiáng)大連賽區(qū)各項(xiàng)賽事的食品供應(yīng)管理工作，大連賽區(qū)組委會制定方案，召開專題會議進(jìn)行部署，采取了多項(xiàng)有效措施：一是采取雙供應(yīng)鏈商模式，接待酒店和集體餐配送企業(yè)可以在兩個(gè)供應(yīng)鏈商中自主選擇滿意和價(jià)格合理的食材，形成市場競爭；二是實(shí)行定食譜、定食材、定價(jià)格、定供貨和定品質(zhì)的“五定”措施；三是專人監(jiān)督、每餐評價(jià)；四是明確責(zé)任；五是實(shí)行責(zé)任追究，市政府督查室、市*對十二運(yùn)大連賽區(qū)各相關(guān)部室、項(xiàng)目競委會及市政府相關(guān)部門落實(shí)食品供應(yīng)工作情況進(jìn)行督查，并將結(jié)果納入年底市政府對各地區(qū)、各部門的績效考評。
　　
　　昨日下午，*大連賽區(qū)A級保障食譜品鑒會在中山大酒店舉行，與會專家和嘉賓對餐品的質(zhì)量、營養(yǎng)搭配、品相、口味等要素進(jìn)行一一品鑒。
　　
　　據(jù)悉，*膳食的標(biāo)配是早餐包括涼菜和熱菜各10款、蒸品5款、蔬菜沙律6款，而中餐和晚餐均包括涼菜8款、熱菜12款、蒸品5款、蔬菜沙律6款。按照A級配餐標(biāo)準(zhǔn)，所有菜品原料都是定點(diǎn)采購，并經(jīng)過多個(gè)職能部門的嚴(yán)格檢測。在原料的包裝上都設(shè)有二維碼，全程跟蹤其運(yùn)行路線，保證其質(zhì)量完好如初。