【ppzhan摘要】2013年1月起，食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽國(guó)標(biāo)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》已經(jīng)正式施行。但是一直沒有引起人們充分的關(guān)注，年貨潮又讓營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽成為街頭巷尾的熱詞。
　　
　　2011年10月，衛(wèi)生部公布了《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》，規(guī)定預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)在標(biāo)簽上強(qiáng)制標(biāo)示四種營(yíng)養(yǎng)成分和能量含量值，以及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）百分比。其中四種營(yíng)養(yǎng)成分是指核心營(yíng)養(yǎng)素，即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉。如果食品配料含有或生產(chǎn)過(guò)程中使用了氫化油脂，還應(yīng)當(dāng)標(biāo)示反式脂肪（酸）含量，否則不得銷售。該標(biāo)準(zhǔn)于2013年1月1日起已正式施行。
　　
　　根據(jù)規(guī)定，所謂的預(yù)包裝食品是指預(yù)先定量包裝好或裝入容器中，向消費(fèi)者直接提供的食品，包括汽水、薯片、蛋黃派、糖果、醬油、面醬等。
　　
　　自這個(gè)政策出臺(tái)，我們就一直關(guān)注這方面的信息。作為食品營(yíng)養(yǎng)方面的政策，《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》的宗旨就是改善人們的飲食習(xí)慣，讓膳食更加均衡。但是一直以來(lái)依據(jù)各媒體報(bào)道的信息，在這個(gè)實(shí)施的過(guò)程中，存在多方面的問(wèn)題。
　　
　　廠家并未足夠重視
　　
　　據(jù)多地媒體信息透露，現(xiàn)在市場(chǎng)上的商品主要存在三個(gè)狀態(tài)：部分產(chǎn)品按政策做好了營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的標(biāo)注；部分產(chǎn)品標(biāo)注的不規(guī)范；部分產(chǎn)品壓根不標(biāo)注相關(guān)的標(biāo)簽。
　　
　　市民表示標(biāo)注太專業(yè)看不懂
　　
　　消費(fèi)者選購(gòu)食品，更多關(guān)注的是食品的保質(zhì)期等信息，對(duì)于這個(gè)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽反倒是不太關(guān)注，其中原因主要是兩種：其一，不懂標(biāo)識(shí)表示的意思，即使知道也不知道自己需要什么，怎么樣的搭配才適合自己；其二，不知道這是不是真實(shí)的。
　　
　　綜上所述，食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽政策真正深入人心還需要走很長(zhǎng)的一段路，而在這個(gè)路程中，我們需要做的不止是關(guān)注食品包裝有沒有標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)，更多的是讓膳食均衡的觀念成為消費(fèi)者意識(shí)形態(tài)的一部分，讓這個(gè)真正成為消費(fèi)者的需求。