由于我國目前還沒有可以食用的油墨，直接接觸食品固然不可，但是油墨穿透包裝物的風(fēng)險(xiǎn)卻較難發(fā)現(xiàn)。
　　
　　現(xiàn)場：市民忽視油墨污染
　　
　　記者在廣州市內(nèi)多個快餐店看到，很多市民都有把食物倒到餐盤紙上的習(xí)慣。在西門口的一家“洋快餐”，一幫中學(xué)生把薯?xiàng)l和番茄醬倒在紙上和到一起。不過，記者卻發(fā)現(xiàn)在餐盤紙上印了一行小字：“此餐盤紙為一般印刷品，不可與食品直接接觸。”
　　
　　食品包裝協(xié)會副會長董金獅表示，是否會發(fā)生油墨遷移跟食物、包裝材料以及油墨本身都有關(guān)系。“如果食物是油性的，則油墨比較容易穿透包裝物進(jìn)入食品。”他說，另外就是包裝材料的穿透性問題，一般來說使用多層的復(fù)合膜會更好一點(diǎn)，比如紙塑復(fù)合、鋁塑復(fù)合等。
　　
　　危害：油墨或含甲苯和鉛
　　
　　國家印刷裝潢制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任張黎明指出，食品包裝上的油墨及其中的有害物質(zhì)一旦發(fā)生遷移，或會造成食品中含有甲苯、鉛等有害物質(zhì)。
　　
　　“目前國內(nèi)還沒有可食性油墨。”董金獅說，國內(nèi)八成的油墨都含苯類溶液，而苯類溶液都是致癌物質(zhì)。即使是采用了不含苯的環(huán)保油墨，油墨本身也不能直接接觸食品。董金獅認(rèn)為，普通消費(fèi)者是很難從包裝本身分辨會不會產(chǎn)生油墨遷移，“所以我呼吁使用了不含苯的環(huán)保油墨的企業(yè)，在包裝上標(biāo)示出來，給消費(fèi)者購買時作參考。”